本书共包括 食在中国—— 饮食历史 　　我国饮食文化历史悠久，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中华民族的优秀文化遗产。我国传统饮食具有丰富多样的烹饪技艺和绚丽多彩的文化内涵。我国饮食文化的特点是以提供日常膳食为目的，辅以品味和养生等功效，达到人们对饮食的需求。 　　在我国古代，相对于简单的主食，先民们更加注重佐餐的各种菜肴，以各种菜肴的质量、品种以及口味反映饮食的丰富以至品位。所以，发展到后来，便直接以各地的菜肴风味代表当地的饮食风格了。 　　上古时期饮食文化的萌芽 等内容。内容详实，资料丰富。

作者文笔不俗，行文流畅，作者的才华与至真性情在作品中表现的淋漓尽致。

本书内容情景交融，文笔优美，自成一家。受到广大读者的一致好评。

食在中国—— 饮食历史 　　我国饮食文化历史悠久，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中华民族的优秀文化遗产。我国传统饮食具有丰富多样的烹饪技艺和绚丽多彩的文化内涵。我国饮食文化的特点是以提供日常膳食为目的，辅以品味和养生等功效，达到人们对饮食的需求。 　　在我国古代，相对于简单的主食，先民们更加注重佐餐的各种菜肴，以各种菜肴的质量、品种以及口味反映饮食的丰富以至品位。所以，发展到后来，便直接以各地的菜肴风味代表当地的饮食风格了。 　　上古时期饮食文化的萌芽

食在中国 ——饮食历史 　　上古时期饮食文化的萌芽 　　文明标志的商周时期饮食 　　风味多样的春秋战国时期 　　饮食极为丰富的秦汉时期 　　魏晋时期的美食家与食俗 　　兼收并蓄的唐代饮食风俗 　　雅俗共赏的宋代饮食文化 　　注重文雅养生的明代饮食 　　集历代之大成的清代饮食 　　东方文明——筷子文化 　　源于远古煮羹而食的筷子 　　筷子的材质与形态发展 　　蕴涵丰富中国文化的筷子