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鲁迅全传:苦魂三部曲之二·野草梦

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内容简介作者简介编辑推荐精彩书摘目录
《鲁迅全传·苦魂三部曲》选取鲁迅一生的早、中、晚三个点,分为《会稽耻》《野草梦》《怀霜夜》三部。该作品阐释鲁迅的现实人生与精神世界,绘制了一幅晚清至20世纪30年代中国社会世相以及南、北方民俗乡风的宏大图景,展现了时代浪潮冲击下那一代知识分子的心灵史和精神史。
广和居 广和居僻处宣武门外菜市口西路南北半截胡同南头路东,远离热闹的中心城区。没有铺面房,同住宅的房子一样,是四合头院子。房子不大,磨砖刻花小门楼,黑漆大门,红油门联。进大门迎面影壁上挂着擦得金光照眼的大铜牌子,刻着“广和居饭庄”五个大字。厨房是和大门并排临街房子北头的两大间,房顶上有排热气的气窗,紧挨大门的是一间账房。转过影壁,是个狭长院子,边上摆着黑油长凳,是给顾客的车马侍从休息用的,南北屋是供散客的房座。往东里面还有一个小院,房子都隔成单间,是雅座。建筑比起“汇丰堂”“同丰堂”等大饭庄子的高堂大院,是不可同日而语的,但地方小而名气却大,是个名流雅聚的好去处,食客众多,十分热闹。 这广和居之所以店小名气大,在于它从晚清起就不是一家普通饭馆,简直是宣南掌故的总汇,几乎成了“政治家”的俱乐部。一些有权势的大官吏、有影响的大名士都以到广和居聚会为盛事。因此,饭庄里有一味怪菜,本是“全家福”之类的杂烩,却称之曰“总理各国事务衙门”。 广和居老板也善于审时度势,从中渔利。有位常客何绍基,是清末大书法家,湖南道州人。道光十六年进士,也称何道州。其父何凌汉曾任户部尚书,是知名的藏书家。其子何伯源,学业也有成就。但因性情耿直,仕途屡遭挫折,经济拮据,家中三世都常在广和居宴客,欠有老账。据说何绍基还不出陈年酒账,便亲笔开了张欠条。广和居老板深知自己做的全是富商、流寓、京官 的生意,拿到何道州的欠条,如获至宝,便不再去要账,而把这张欠条送到裱画铺裱了起来,挂在账房里,当作活广告,以广招徕。果不其然起了意想不到的宣传作用,不少人特地来看何道州的欠条,传为宣南佳话,因而使广和居门庭若市,大发其财。 当然,饭庄真正兴旺,光靠宣传是不行的,还得有实打实的名牌菜肴。广和居在这点上是过硬的,而且把名人与名菜巧妙地结合起来。其中最有名的是潘鱼,是京官潘祖荫所创,用整尾鲤鱼折成两段,蒸成以后,煎以清汤,汤如高汤色,并不加其他作料。鱼皮光整,折口仿佛可以密合,但鱼肉极烂,汤极鲜美。还有五柳鱼也是广和居的拿手菜,系仿西湖做法,形同红烧,另外加鲜菇丝、笋丝、火腿丝、红辣椒、口蘑丝共五种,也系一陶姓京官所授,因陶渊明写过《五柳先生传》,故将“陶鱼”转义为“五柳鱼”了。总之,不管什么菜肴,都爱与名人系联起来,很有些文化韵味儿。 广和居不仅菜肴俱佳,菜名有含义,堂倌的吆喝也称一绝。每天一开市,堂倌头儿站在门前,精神饱满、满面春风,客人一进门,彬彬有礼又格外热情地上来打招呼:“您来啦!几位哪?”接着向里面高声喊:“几位,看座!”里面老式院子,南屋北屋,东屋西屋,大间小间,各有房号,自有分管的伙计招待客人进屋就座,沏茶、擦脸、入座、点菜,里外一致地接待客人,井井有条,忙而不乱。要是预先订好座,或赴人宴会,那大门招呼起来就更方便了,什么先生的客人,从大门口可以一直喊到里面来。门口那位堂倌头儿,对客人是极为熟悉的,具有惊人的记忆力,记得里面有十家、八家订座宴客,一般熟客,一进门就知道是谁赴谁家的宴,这就是所谓“知客”的本领。 到了正午时分,太阳光耀耀、烤烘烘的,鸽群也打蔫儿回窝了,忽听堂倌头儿扯着嗓子,唱歌似地喊:“周大先生、钱大先生、孙大先生到!” 喊着,只见三位先生径直进了大门,来到院子,东转入了雅座。
序幕 北京古城 第一章 秋夜 第二章 女师大 第三章 过客 第四章 丁香花开了 第五章 大苦闷 第六章 青年们 第七章 端午节 第八章 “训词”·“嫩弟”·“小刺猬” 第九章 颓败线的颤动 第十章 七月的晚风 第十一章 酷暑八月 第十二章 秋天的果实 第十三章 诗意的栖居 第十四章 冬日的冷箭 第十五章 三一八惨案 第十六章 北京避难 尾声 参考书目
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