读其文，如睹其人，好一个可爱的老头！这是在谈吃，又哪里是在谈吃，分明有逝去的时光在，亦有一种从容在里头。有人说汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也说：写字、画画、做饭是“业余爱好”。《五味(汪曾祺谈吃散文38篇》的作者汪曾祺写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容，从中可以看出其作为郇厨的“别样才情”。读其文，如睹其人，好一个可爱的老头！这是在谈吃，又哪里是在谈吃，分明有逝去的时光在，亦有一种从容在里头。

汪曾棋 （1920年-1997年），江苏高邮人， 中国当代作家、散文家、戏剧家。曾就读于西南 联大中国文学系，师从沈从文等。汪曾祺在短篇 小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深 入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等多种。

在大众阅读领域，汪曾祺“美食家”的身份可能更为人熟知。但他谈吃的文章，也多文化意蕴，并非老饕炫技或标榜见多识广，所以很耐读。他写的是平民化的饮食，而且是平视的，人世苦辛、人生感慨，都包含在对美食的温暖回忆中。《五味》是此类文章中较有代表性的一篇。

栀子花粗粗大大，又香的掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香的痛痛快快，你们他妈的管得着吗！” 一棵木香，爬在架上，把院子遮的严严实实的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的百花和饱涨的的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味。

葵·薤 昆明的果品 故乡的食物 吃食和文学 宋朝人的吃喝 昆明菜 马铃薯 鳜鱼 菌小谱 家常酒菜 韭菜花 四方食事 寻常茶话 《知味集》征稿小启(代序) 作家谈吃第一集——《知味集》后记 萝卜 五味 米线和饵块 食道旧寻——《学人谈吃》序 川菜·徽菜 故乡的野菜 食豆饮水斋闲笔 蚕豆 豆腐 干丝 肉食者不鄙 鱼我所欲也 昆明的吃食 手把肉 贴秋膘 栗子 小乐胃 《吃的自由》序 果蔬秋浓 辣椒(外二章) 《旅食与文化》题记 面茶 豆汁儿