本书共包括儿童食谱中的“黑客”等内容。内容翔实，资料丰富。

作者文笔不俗，行文流畅，作者的才华与至真性情在作品中表现的淋漓尽致。

本书作者受到读者和媒体极高的评价，文字功底深厚，技巧运用娴熟，不着痕迹，处处“随心所欲”，又处处颇具匠心地洒脱与严谨，文字优美，值得一读。

【营养价值】据化验分析，茶叶中所含的成分达400多种。有茶碱、可可碱、咖啡碱、黄酮类物质、鞣质、粗纤维、胶质、叶绿素、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B原、维生素P、维生素C、麦角甾醇、挥发油以及少量烟酸（尼克酸）和硫胺、多种氨基酸、大量的钾、镁、钙、磷和各种微量元素，还含有具有芦丁活性的“茶丹宁”。 　　以江苏绿茶叶为例，每100克中约含水分83克，能量14947千焦，蛋白质337克，脂肪24克，碳水化合物502克，灰分54克，维生素B2 038毫克，尼克酸71毫克，维生素E18毫克，钙268毫克，磷253毫克，钾1617毫克，铁156毫克，镁172毫克，钠268毫克，锰42毫克，锌39毫克，铜19毫克，硒35微克。 　　红茶、花茶、砖茶、龙井（扁形）和茶末的营养与绿茶大体相同，微量元素的含量因地而异。 　　饮茶可以降低血脂和胆固醇，因而可降低高血压、血管硬化和冠心病的发病率。茶叶的茶多酚能增强细胞的免疫力，起到抗衰老的功效。绿茶的叶酸含量较高，可以预防贫血。茶叶中又富含氟元素，能有效地防止龋齿的发生。红茶含黄酮类物质较多，又有很多的维生素C，也可以防止胆固醇在人体内氧化而发生中风的危险。茶叶中的各种碱类物质，有兴奋大脑皮层，解除疲劳和增强记忆力的作用，并且能扩张心脏冠状动脉，抑制肾小管再吸收，促进血液循环，加快心肾功能和强心利尿。茶中的挥发油和鞣酸，有助于消食解油腻，还有收敛、止血、杀菌、中和作用。鞣酸还可与有关毒物结合、沉淀，以延迟人体对金属类或生物碱类物质的吸收。饮茶不论对心房性、心室性过早搏动还是心房纤维颤动，均能起到标本兼治的作用。茶叶中的胡萝卜素，完全可以补充人体中维生素的不足，并提高血浆中胡萝卜素的浓度，以降低老年白内障的发生率。坚持长期饮茶，还可有效抑制对膀胱癌、肾癌、肝癌，因为它能阻止亚硝基化合物在人体内合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。茶叶对伤寒菌、霍乱菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等也均有相当的抑制作用，所以渴浓茶可以治疗肠炎、痢疾等。有的专家还发现，常用浓茶漱口有防止口腔溃疡的功用，因此对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说，这是一个好消息。总之，人到中年尤需多饮茶。 　　【侵袭机理】对儿童来说，茶叶也确实有些不良作用。因为，茶中有咖啡碱，儿童喝茶容易引起兴奋、降低食欲、消化道黏膜收缩等问题，从而影响食物的消化和吸收。茶叶中的鞣酸，还可影响食物中铁质和维生素B1的吸收，出现血红蛋白降低和细胞体积缩小等疾病，进而发生贫血。 　　【饮食对策】可饮清淡一些的茶，量也不宜多；也不要饮劣质茶。此外，要注意不要让儿童饮冷茶和隔夜茶。 　　

　　目录 　　饮食与营养 　　儿童饮茶会影响大脑机能发育 　　常饮酸奶不利儿童骨骼发育 　　常喝果子露不利儿童新陈代谢 　　常吃菠菜会引起儿童缺钙 　　儿童不宜过多吃粉丝 　　小儿不宜食糙米 　　给儿童不宜只吃“精”食 　　儿童不宜饮小香槟 　　健康儿童吃“含药食品”危害多 　　儿童不宜吃泡泡糖 　　过多食用豆制品阻碍儿童记忆力 　　忌吃长时间浸泡的海带 　　切忌直接食用鲜海蜇 　　切忌吃死蟹、死甲鱼 　　切忌用热水浸年糕 　　开水不宜泡饭吃 　　带有黑斑的红薯不宜吃 　　牛奶与果子露混合饮用危害大 　　熏烤食物中含有致癌物质 　　饮色素饮料影响儿童神经冲动传导 　　儿童不宜过多吃粉丝 　　多喝咖啡可引发遗传病 　　多饮果汁容易影响消化 　　不宜用吃水果代替吃蔬菜 　　食生冷的瓜果会损伤脾胃阳气 　　食桑椹过多易引发出血性肠炎 　　吃香蕉过多会引起胃肠功能紊乱 　　吃荔枝过量会患“荔枝病” 　　多吃山楂会伤人中气 　　吃有苦味的柑橘易疲劳无力 　　过量吃杏容易引起溃疡 　　吃生银杏会损害中枢神经系统 　　吃黑枣和柿饼过多易形成结石 　　吃夹竹桃会危害心脏 　　吃菠萝过多会得“菠萝病” 　　食李子过多会引起脑胀 　　过食樱桃容易发热上火 　　吃未成熟的桃子会生疖疥 　　生吃梅子会引起腹泻 　　多吃黄瓜容易造成虚肿 　　多食苦瓜会引起钙缺乏症 　　吃冰冻西瓜易引起咽喉炎 　　吃甜瓜过多会导致腹泻 　　吃霉变的甘蔗会引起中毒 　　长芽的花生会致癌 　　多吃笋会造成骨骼畸形 　　生吃荸荠可引起姜片虫病 　　食发芽土豆会造成呼吸麻痹 　　食带皮土豆有损人体健康 　　过多吃紫菜会导致甲亢 　　食久熟的银耳使血红蛋白丧失携氧能力 　　常食生菜容易刺激视神经 　　食莴苣会引起头昏嗜睡 　　过食洋葱会产生胀气 　　茄子中的茄碱危害人体健康 　　未熟的芋头会刺激咽喉 　　过食番薯会引起腹胀 　　吃酸菜易形成尿路结石 　　过食香菜会起红疙瘩 　　用鸡蛋代替主食易引起消化不良性腹泻 　　婴儿吃鸡蛋清易出现过敏反应性疾病 　　吃生鸡蛋可增加肝脏负担 　　食用毛蛋易发生食物中毒 　　多吃动物油易导致心血管疾病 　　吃烧焦的肉能引起人的“致突变” 　　过食羊肉串导致人体细胞癌变 　　偏食猪肉易患肥胖症 　　吃狗肉易患狂犬病 　　小儿食羊肝损害身体机能 　　吃咸鱼易患鼻咽癌 　　食河豚鱼会引起神经障碍 　　吃生鱼易感染肝吸虫病 　　吃生蟹易传染肺吸虫病 　　多吃干鱼片易患消化不良症 　　食用死黄鳝可引起中毒 　　生食贝类危害胃肠道 　　鲢鱼吃得太多易生疮疥 　　多食凤尾鱼易引发热疮 　　不要多吃炒豆、爆豆 　　四季豆不宜未熟吃 　　忌吃未煮熟的黄豆 　　不宜多吃臭豆腐 　　食发霉的花生、玉米易致癌 　　吃剩米饭易引发胃肠炎 　　滥吃粽子易引发旧病 　　吃粗食能防止肥胖症 　　吃木薯会损害呼吸中枢 　　过多吃植物蛋白会造成消化不良 　　奶不宜与巧克力同时食用 　　吃蜂乳容易促进性早熟 　　常吃葡萄糖会发生营养不良 　　食用罐头过多不利于脏器官的排毒解毒 　　常吃糕点容易形成龋齿 　　常吃油炸食品容易加剧致癌 　　多吃休闲食品易减弱排泄功能 　　常吃油条会使记忆力下降 　　食用午餐肉易引起亚硝酸盐中毒 　　多吃酸梅精易导致溃疡 　　常食“爆米花”造成抵抗力下降 　　吃甜食过多容易影响视力 　　常吃糖容易造成口臭 　　吃彩色食品易引起多动症 　　常吃果冻易使消化功能减弱 　　吃酒心糖危害机体健康 　　食葵花子过量容易引起脂肪肝 　　吃多味瓜子会诱发膀胱癌 　　常吃奶糖容易腐蚀牙齿 　　过多吃乳制品会引发腹泻 　　过食巧克力会患腹疼 　　多食山楂耗气又损齿 　　吃皮色鲜艳的水果皮会引起甲状腺肿 　　过多吃冷饮导致胃肠疾病 　　饮汽水过量会引发小儿胃病 　　过多食冰淇淋易导致胃受伤 　　有些补药不会促进生长发育 　　方便面有“毒性”危害 　　久存的橘子汁营养素大大减少 　　食瓜果皮影响人的生殖和遗传 　　甘蔗中的蔗糖腐蚀牙齿 　　未成熟的水果含有毒性 　　吃橘子过多会导致“上火” 　　青番茄中含有毒性物质龙葵素 　　蘑菇中的甲壳质有碍肠胃消化 　　松花蛋中的铅影响智力发育 　　涮羊肉不宜太嫩 　　牛奶忌加红糖 　　牛奶中禁加钙 　　鸡蛋不宜与白糖同煮 　　冲奶粉忌用酸梅晶作甜味剂 　　麻疹患儿的饮食禁忌 　　风疹患儿的饮食禁忌 　　低热患儿饮食禁忌 　　小儿肺炎饮食禁忌 　　小儿便秘饮食禁忌 　　小儿癫痫饮食禁忌 　　小儿顿咳的饮食禁忌 　　小儿多动症饮食禁忌 　　滞积小儿饮食禁忌 　　皮肤病小儿饮食禁忌 　　维生素A缺乏症的禁忌 　　维生素A过多症的禁忌 　　维生素D缺乏症的禁忌 　　小儿腹泻不宜严格忌油 　　小儿腹泻忌吃鸡汤 　　运动与锻炼 　　一个月婴儿视听能力的训练方法 　　一个月婴儿综合感官的训练方法 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　教婴幼儿做被动操 　　婴儿感官的训练方法 　　婴儿的手指训练 　　婴儿感官及体能的综合训练 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　婴儿活动的训练措施 　　婴儿的“握拳反射”保健方法 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　五个月婴儿手眼的训练 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　半岁婴儿动作训练方法 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　七月婴儿的动作训练方法 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　八个月婴儿的动作训练 　　培养婴幼儿运动能力的方法 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　九个月婴儿的动作训练 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　促使婴儿手脚活动的方法 　　10个月婴儿的动作训练 　　婴儿感官功能的训练 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　婴儿摇摆动作的训练 　　11个月婴儿动作的训练 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　一岁幼儿动作训练方法 　　教幼儿学会游泳 　　婴幼儿系列健身操的做法 　　一岁半幼儿动作训练方法 　　十二月幼儿动作训练方法 　　幼儿大动作的训练 　　幼儿精细动作的训练 　　幼儿大动作的训练 　　幼儿精细动作的训练 　　幼儿大动作的训练 　　幼儿精细动作的训练 　　学龄前儿童体育锻炼 　　小学儿童体育锻炼 　　预防与医疗 　　预防新生儿感染的措施 　　预防新生儿患败血症的方法 　　预防新生儿患化脓性脑膜炎的方法 　　预防新生儿患乳腺炎的方法 　　预防新生儿脱水热的方法 　　预防新生儿肺炎的方法 　　预防新生儿低血糖的方法 　　新生儿要注射卡介苗 　　儿的家庭护理措施 　　新生儿要注射乙肝疫苗 　　新生儿发热的处理方法 　　新生儿肝炎综合征的处理办法 　　新生儿结膜炎的治疗方法 　　新生儿肺炎的治疗方法 　　新生儿发烧症的治疗方法 　　新生儿发热的治疗方法 　　预防婴幼儿抽风的方法 　　预防婴儿营养缺少病的方法 　　预防婴幼儿痢疾的方法 　　预防婴儿脑震荡的方法 　　预防婴幼儿结核病的方法 　　预防婴幼儿乙型肝炎的方法 　　预防婴儿贫血的方法 　　预防婴幼儿蛲虫的方法 　　婴幼儿出现肠套叠的处理办法 　　婴幼儿出现窒息的处理方法 　　鹅口疮的处理方法 　　兔唇与腭裂的处理方法 　　婴幼儿便秘的处理方法 　　婴幼儿大便排不出的处理方法 　　婴幼儿抽风的急救措施 　　婴幼儿包皮过长和包茎的处理方法 　　婴幼儿运动损伤的急救措施 　　婴幼儿吃错了药的处理方法 　　婴幼儿黄疸的治疗方法 　　婴幼儿低血钙症的治疗方法 　　婴幼儿湿肺症的治疗方法 　　婴幼儿出血症的治疗方法 　　婴幼儿败血症的治疗方法 　　婴幼儿脓疱病的治疗方法 　　婴幼儿破伤风的治疗方法 　　婴幼儿硬肿症的治疗方法 　　婴幼儿坏死性小肠结肠炎的治疗方法 　　婴幼儿斜颈的治疗方法 　　婴幼儿呕吐的治疗方法 　　婴幼儿营养不良症的治疗方法 　　婴幼儿风疹的治疗方法 　　婴幼儿急性化脓性中耳炎的治疗方法 　　婴幼儿麻疹的治疗方法 　　婴幼儿急疹的治疗方法 　　婴幼儿水痘的治疗方法 　　婴幼儿癫痫症的治疗方法 　　婴幼儿腹痛的治疗方法 　　婴幼儿腹胀的治疗方法 　　婴幼儿蛔虫病的治疗方法 　　婴幼儿腹泻的治疗方法 　　婴幼儿细菌性痢疾的治疗方法 　　婴幼儿厌食症的治疗方法 　　婴幼儿异食癖的治疗方法 　　婴幼儿急性上呼吸道感染的治疗方法 　　婴幼儿结核病的治疗方法 　　婴幼儿龋齿的治疗方法 　　婴幼儿痱子的治疗方法 　　婴幼儿口角炎的治疗方法 　　婴幼儿疱疹性口炎的治疗方法 　　婴幼儿遗尿症的治疗方法 　　婴幼儿百日咳的治疗方法 　　婴幼儿流行性感冒的治疗方法 　　婴幼儿猩红热的治疗方法 　　婴幼儿流行性乙型脑炎的治疗方法 　　婴幼儿流行性腮腺炎的治疗方法 　　婴幼儿急性喉炎的治疗方法 　　婴幼儿痉挛性喉炎的治疗方法 　　婴幼儿发生外伤的治疗方法 　　婴幼儿急性阑尾炎的治疗方法 　　婴幼儿流行性脑脊髓膜炎的治疗方法 　　婴幼儿脊髓灰质炎的治疗方法 　　婴幼儿急性肾炎治疗方法 　　婴幼儿肥胖症的治疗方法 　　预防克汀病的方法 　　预防脊髓灰质炎的方法 　　预防佝偻病的方法 　　预防百日咳、白喉、破伤风的方法 　　预防乙型脑的方法 　　预防早期肥胖症的方法 　　预防碘缺乏症的方法 　　预防缺铁性贫血症的方法 　　预防呼吸道传染病的方法 　　预防流行感冒的方法 　　预防脑脊髓膜炎的方法 　　预防高烧惊厥的方法 　　预防麻疹的方法 　　预防风疹的方法 　　预防流行性腮腺炎的方法 　　预防头癣的方法 　　预防秋冬季腹泻的方法 　　预防“龋齿的预防方法” 　　预防乳牙龋的方法 　　预防冬季冻疮 　　预防水痘的方法 　　预防春季“三疹”的方法 　　预防球菌性肺炎的方法 　　预防上呼吸道感染的方法 　　预防交叉腿综合征的方法 　　夜盲的防治方法 　　针眼的防治方法 　　沙眼的防治方法 　　维生素D缺乏性佝偻病的治疗方法 　　维生素D缺乏性手足搐搦症的治疗方法 　　维生素A缺乏症的治疗方法 　　斜视的防治方法 　　痱子的防止方法 　　痱毒的防止方法 　　荨麻疹的防止方法 　　黄水疮的防止方法 　　癣的防止方法 　　脂溢性皮炎的防治方法 　　先天性缺失牙的防止方法 　　多生牙的防止方法 　　畸形牙的防止方法 　　淋巴结肿大的治疗方法 　　扁桃体肿大的治疗方法 　　扁桃腺炎的防止方法 　　乳牙生“虫”的防治方法 　　接触性皮炎的防止方法 　　“风疙瘩”的防止方法 　　湿疹的防止方法 　　摩擦红斑的防止方法 　　原发性肾病综合征的治疗方法 　　特发性血小板减少性紫癜的治疗方法 　　夜惊与梦游症的治疗方法 　　预防幼儿肘部脱位的方法 　　预防幼儿蛔虫的方法 　　烫伤的防止方法 　　中毒的防治方法 　　手指扎刺的治疗方法 　　手指割破的治疗方法 　　手指戳伤的治疗方法 　　脚扭伤的治疗方法 　　轻度烫伤的治疗方法 　　化学烧伤的治疗方法 　　鼻出血的防治方法 　　鼻出血的处理方法 　　眼外伤的处理办法 　　狗咬伤的处理办法 　　毒蛇咬伤的处理办法 　　异物入眼的处理方法 　　异物入耳的处理方法 　　异物入鼻的处理方法 　　异物入气管的处理方法 　　异物吞咽的处理方法 　　异物卡于咽部的处理方法 　　异物吸入的处理方法 　　假性近视的防治方法 　　预防近视的主要方法 　　弱视的防治方法 　　红眼病的防治方法 　　“对眼”的防治方法 　　及时预防接种 　　及时预防接种 　　及时预防接种 　　及时预防接种 　　及时预防注射 　　及时注射乙脑疫苗 　　及时接种流感疫苗 　　及时注射B型嗜血流感杆菌结合疫苗 　　生活与保健 　　婴儿的正确抱法 　　婴儿的正确包裹法 　　婴儿背和抱的正确姿势 　　为婴儿正确穿衣 　　婴儿穿衣的禁忌 　　不要用洗衣粉洗婴儿衣服 　　注意给婴儿随时保暖 　　婴儿房间的布置方法 　　保护男婴生殖器的措施 　　选择婴儿合适的枕头 　　为婴儿做清洁工作 　　婴儿洗澡的正确方法 　　婴儿日光浴和盆浴的方法 　　要经常为婴儿换洗尿布 　　为婴儿选择良好睡觉姿势 　　保护婴儿眼睛和耳朵的措施 　　婴儿不睡觉的调节方法 　　为婴儿配置睡袋 　　为婴儿铺床的方法 　　不要强行制止婴儿的哭 　　保护婴儿的乳牙 　　不要给婴儿剃“满月头” 　　不要挤压婴幼儿鼻疖 　　婴儿口水多的处理方法 　　不要给婴儿穿得太暖 　　不要给孩子盖厚被子 　　培养婴儿坐盆的习惯 　　培养孩子良好的饮食习惯 　　培养婴儿生活习惯 　　不宜让婴幼儿过分大笑 　　保护好婴儿的牙齿 　　常吃些粗糙耐嚼食物对牙齿有益 　　教婴幼儿开始说话 　　纠正牙齿发育期的不良习惯 　　小儿不宜穿开裆裤 　　预防发生意外事故 　　预防婴儿睡偏了头 　　教婴幼儿学会走路 　　学龄前儿童要防止意外事故 　　学龄前儿童要着合适的衣着 　　学龄前儿童合理睡眠 　　学龄前儿童要养成卫生习惯 　　学龄前儿童要注意补钙和鱼肝油 　　心理与情绪 　　婴幼儿心理发育及保健措施 　　尊重婴幼儿的个性 　　保持婴幼儿的天性 　　培养婴幼儿的良好个性 　　培养婴幼儿的高尚品德 　　培养婴幼儿自制能力 　　培养婴幼儿诚实品德 　　培养婴幼儿的自尊心 　　培养婴幼儿善良品行 　　培养婴幼儿的自信心 　　培养婴幼儿心理健康 　　教育孩子要注意的问题 　　父母要注意言传身教 　　情感和社交能力的训练 　　用正确态度对待婴幼儿的“乖” 　　情绪和社交能力训练 　　把握婴幼儿的进食心理 　　婴幼儿性格发育及保健措施 　　加深了解婴幼儿的情绪 　　情感和社交能力的训练 　　培养婴幼儿坚强精神 　　情绪和社交能力的训练 　　幼儿的多动症现象 　　陶冶婴幼儿良好性情的方法 　　婴幼儿不良行为的处理方法 　　婴幼儿缠人的处理方法 　　婴幼儿做与错事的处理方法 　　婴幼儿不听话的处理方法 　　婴幼儿有抗拒行为的处理方法 　　婴幼儿发脾气的处理方法 　　婴幼儿不合群的处理方法 　　婴幼儿哭的处理方法 　　婴幼儿乱扔东西的处理方法 　　婴幼儿“自私”的处理方法 　　婴幼儿贪玩行为的处理方法 　　婴幼儿撒泼行为的处理方法 　　婴幼儿“以我为中心”的处理方法 　　幼儿有惧怕心理的处理方法 　　幼儿感到压抑的处理办法 　　幼儿行为障碍的现象及治疗方法 　　儿童过度焦虑的反映与纠正 　　儿童抑郁症的反映与纠正 　　儿童神经衷弱症的反映与纠正 　　儿童孤僻与迟钝的反映与纠正 　　儿童性格异常与品行障碍的反映与纠正 　　儿童病态人格的反映与纠正 　　儿童遗尿症的反映与纠正 　　儿童不良习惯性动作的反映与纠正 　　儿童异常发展的反映与纠正 　　儿童运动行为障碍的反映与纠正 　　儿童偷窃行为的反映与纠正 　　儿童吸烟行为的反映与纠正 　　儿童酗酒行为的反映与纠正 　　儿童吸毒行为的反映与纠正 　　儿童赌博行为的反映与纠正 　　儿童手淫行为的反映与纠正 　　儿童说谎行为的反映与纠正 　　儿童攻击行为的反映与纠正 　　儿童癔症行为的反映与纠正 　　儿童睡眠障碍行为的反映与纠正 　　儿童多动症行为的反映与纠正 　　儿童违拗与不服从行为的反映与纠正 　　儿童自杀行为的反映与纠正 　　儿童恐怖症行为的反映与纠正 　　儿童强迫症行为的反映与纠正 　　儿童自卑行为的反映与纠正 　　儿童不喜欢社交行为的反映与纠正